2026/08/02
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今回は午前中にアートガーデンで無農薬・無科学肥料と有機肥料で育てた野菜と果物の収穫体験✨
午後からは『なすのゼリー＆トマトソース作り』に挑戦しました！
４組12名の親子が参加してくれました。
雨で中止が続いていたアートガーデンでの活動が、ついに初開催✨
猛暑のため短時間でしたが、子どもたちは畑を散策しながらブルーベリーやミニトマトを収穫してそのまま味わったり、午後に使う大玉トマトを収穫したりと、自然の恵みを楽しんでいました。
冬の味噌づくりに向けて、大豆の種まきにも挑戦！
ひと粒ずつ丁寧にまく姿がとても印象的でした。
午後からのクッキングでは、苦手な子も多い“なす”を使ったなすのゼリーと、収穫した大玉トマトでトマトソース作り♪
なすがスイーツになる⁉️
大人も子どももビックリ😳な反応でしたが、皮を剥いて砂糖とレモン汁で煮込むと桃のような食感に変身っっ！
剥いた皮も一緒に煮込むと皮に含まれるポリフェノールが溶け出して程よく色が付きます。隠し味とゼラチンを加えて無駄なく栄養を含んだ、なすのゼリーが完成✨
もちろんすぐには固まらないのでお家で冷やして『食べるのが楽しみ🎶』と嬉しい声をいただきました😊
トマトソースは良い感じに熟したトマトを皮ごとフライパンで煮込んでたっぷりのニンニクと砂糖、オリーブオイルを加えてシンプルだけど本格的なトマトソースが完成しました！
味見の段階で美味しくて何回もおかわりする子も🤭笑
子ども達の『美味しい』が1番なので沢山の声が聞けて嬉しかったです✨
大さじや小さじの使い方や調理工程に少しずつ慣れてきている姿が見られて子ども達の成長を感じました！
また親子で毎回楽しみに参加してくださる方もみえて、このひとときが少しでも親子にとって大切な時間になると良いなぁと改めて感じた1日でした☺️
次回は 9/5（日）
坂本の棚田での稲刈りを開催します！
ご参加お待ちしています🌾✨
